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谢其均:黄瓜和什么凉拌好吃

更新时间:2020-11-09 11:25点击:

  文章导读

  大家都说要想减肥和美容护肤,能够多吃些丝瓜;上火要想降火,也可多吃些丝瓜。丝瓜不但味儿芳香,并且还具备清热去火、减肥瘦身壮体等多种多样健康养生作用。中医学来看,丝瓜可以除热、利湿、有利排尿,非常合适于咽喉肿痛、糖尿病、肥胖症、高血压、水肿等群体服用。凉拌青瓜是很多人喜欢的,那麼它和什么拌凉菜美味呢?

  一、丝瓜和什么食物拌凉菜美味

  原材料:丝瓜,海蜇头,心里美萝卜,蒜头,麻椒,盐,醋,香油,芝麻油,食用油。

  作法:

  1.黄瓜切丝,萝卜切丝,买了的成包的解决好的海蜇头。蒜头敲成蒜末。

  2.锅热食用油,文火炸焦麻椒,熄火,捞起来麻椒不必。

  3.丝瓜箩卜海蜇头放一起,油凉后倒进,加蒜末,醋,香油,芝麻油,翻拌,最终加盐。

  二、虾皮拌黄瓜

  原材料: 虾皮三钱 鲜丝瓜五两 生抽二钱 老陈醋二钱蒜三瓣捣泥 生姜沫一钱芝麻油五分

  制作方法:

  选深绿色长刺细嫩丝瓜清洗,直刀割成铜币片,或拍酥剁碎成五分长段,先拌入食盐进味;再将虾皮用湿热小水泡软,调在丝瓜里。最终把生抽、老陈醋、蒜末、生姜沫、芝麻油加入,翻拌盛盘上菜。

  特性: 深绿色香酥,缝有海鲜。

  三、三味丝瓜

  原材料: 丝瓜二斤五两、朝天椒四个、食盐五钱、白砂糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜片二钱、生抽二钱、椒油五钱。

  制作方法:

  将丝瓜清洗去瓤,直刀割成三分宽、八分长的段;朝天椒也直刀割成丝;丝瓜在沸水中焯一下捞起来沥干,撒上盐翻拌盛盘。出锅把椒油加温,放上葱、姜、朝天椒、生抽、醋、白砂糖等调好炝在丝瓜上既成。

  特性: 色鲜香美,制做便捷。

  四、油激丝瓜

  原材料: 嫩黄瓜一斤、食用油500克(油耗一两)、麻椒十粒朝天椒二个、葱一棵、姜片二钱、白砂糖三钱、醋二钱、食盐五钱。

  制作方法:

  将丝瓜清洗,在案上切掉两边,一剖两半挖掉瓤子。百朝上立也切割成间隔一分的斜纹布,刀的深层为丝瓜的一半,不必切透,再切割成寸段;朝天椒清洗直刀割成细丝。再将炒菜锅置灶火上,倒进油浇至八完善,将丝瓜炸成翠绿随后捞起来,百朝上摆放在盘里。锅内留少量油,炸入麻椒至焦捞起来。随着把葱、姜、朝天椒丝及各种各样调味品放进,配成汁,浇在丝瓜上既成。

  特性:

  翠绿鲜脆,美得不可方物。

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